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胃是人体消化系统中最重要的器官。食物由食管入胃，经胃液作用初步消化后，再输送至十二指肠。没有胃与小肠的消化吸收，人体活动所需要的能量便无从补充，所以，说胃是“人体器官之母”一点都不为过。
俗话说胃病要“三分治七分养”，胃病的发生与很多因素有关，与饮食更是有着极其密切的关系。因此，养胃必须从饮食调理入手，才能收到标本兼治的效果。

内容简介
本书详细讲解了日常生活中最常用的15种养胃食物及其营养成分、养生功效、烹调应用、搭配宜忌，及以这些食物为主料烹制的150道家常菜肴，这些菜肴均介绍了详细的制作方法、食用方法及功效，让您既享受到美味，又增加了营养。书中还阐述了胃的生理结构和功能，以及养胃原则和饮食调理方法，帮助您全方位呵护您的胃的健康。

目录
养胃与养胃饮食
胃的生理特征
胃的生理功能
中医对胃的认识
饮食调理与养胃
养胃食物与养胃菜
番茄
选购储存／烹调应用
营养成分／养生与功效
食用搭配宜忌／爱心提示
推荐菜品
番茄粳米粥／糖拌西红柿
西红柿炒肉片
番茄双花／番茄炒香菇
番茄黄豆炖牛肉
西红柿豆腐羹／西红柿烧豆腐
西红柿烘蛋
大麦
选购储存／烹调应用／营养成分
养生与功效／爱心提示
推荐菜品
三米粥
碗豆素鸡粥／大麦葡萄粥
红枣麦粥／大麦片汤面
大麦羊肉汤
大麦土豆汤／大麦凉茶
大麦生姜汁
糯米
选购储存／营养成分
烹调应用／养生与功效／爱心提示／食用搭配宜忌
推荐菜品
糯米红枣粥
糯米百合粥／糯米小麦粥
姜葱糯米粥
雪梨京糕粥／牛肚糯米粥
黑豆红枣粥／桂圆桑葚粥
糯米麦麸饮／糯米藕片
莲子糯米粥
番薯
选购储存／烹调应用／食用搭配宜忌／爱心提示
营养成分
推荐菜品
地瓜菜品
甘薯玉米（米查）粥／红薯粥
双瓜菜窝头
红薯鱼肉饼／红薯蛋奶
炒红薯乳瓜
蜜烧红薯／陈皮地瓜
苹果煮红薯／甘薯韭葱胡萝卜汁
……
养胃健胃的6个爱心叮咛

书摘